高果糖玉米糖浆的危害

20世纪70年代以前，高果糖玉米糖浆并不存在。食糖是食品生产商主要使用的糖。然而，这一切从20世纪70年代中期开始发生变化。制造商开始使用比食糖更甜的甜味剂。因为它成本更低，而且有较长保质期。随后，食品生产商逐渐开始将其添加到越来越多的产品中。

起初，没有人注意到这种高果糖玉米糖浆有危害。但人们逐渐对它有了更多了解。首先，人体对高果糖浆的消化方式不同于白糖。摄入后，它直接进入肝脏，并释放酶指示身体储存脂肪。反过来，这会同时增加血液中的胆固醇和血甘油三酸酯水平。此外，它还抑制胰岛素分泌。胰岛素的其中一项功能是让人知道已经吃饱了，因此，高果糖浆会让你比平时吃的更多。

人口研究还发现，肥胖成为流行病的时间恰好是高果糖浆开始被添加到食品的时候。此外，高果糖浆对健康的另一个危害是它降低矿物质铬的水平。铬缺乏会增加患糖尿病的风险。

此外，营养学家认为大量食用这种甜味剂还会引发其他一些健康问题，如缩短寿命等。给实验室老鼠喂食铜含量低，但高果糖浆含量高的食物，它只能存活5 周时间。而实验室老鼠的寿命通常是两年。

高果糖浆不仅导致体重增加，还会让体重聚集在腹部。营养学家认为，腹部脂肪过多更容易引起心脏病和代谢综合征。

一个更令人震惊的统计结果发表在2006年。五个出版物报告说，青少年、大学生和50岁以下成年人每日摄入的卡路里多达20％来自含高果糖浆的饮料。现代食品已经加入太多非食品成分。想一下，商店里的面包，快餐店的包子、调味品和饮料为什么有如此吸引人的颜色？

这里有一些饮食提示，可以避免摄入太多高果糖玉米糖浆：

• 多吃新鲜水果和蔬菜。许多罐头食品含有高浓度高果糖浆，应尽可能避免。
• 考虑补充维生素。从食物中获得足够的铬很困难，因此有必要采用维生素补充剂。
• 查看食品标签。所有含高果糖浆的食品都应尽量避免。

高果糖玉米糖浆已经越来越多的应用于日常食品中。所以记住下一次进超市买东西时，一定要检查标签。