高纤维饮食的危害

吃太多纤维有危害？怎么可能！专家总是告诉我们要多吃膳食纤维，因为它对健康有好处。这一点确实不错，但重要的是要适量。当试图大量消费高纤维食品时，应该了解可能带来的坏处。

建议的食物纤维摄入量是每天25-35克。大多数人达不到这个数量的一半，所以我不会建议你避免纤维。但也有例外，有些人相信吃的越多越好。这种假设是错误的，实际上吃太多纤维弊大于利。

过量纤维很有可能与某些矿物质和营养成分绑定在一起，阻止它们的适当吸收。不过，很少有矿物质缺乏症案例与天然高纤维饮食联系在一起，这是因为人们在摄入大量纤维同时，还会吃其他包含丰富营养的健康食品。

但把补充剂和强化食品作为主要纤维来源的人，最有可能因为过量摄取纤维而导致健康问题。可以在纤维粉和麦片包装上看到警示标签，提醒你适当摄入流体。由于不遵守补品和水建议摄入量而造成肠胃梗阻的情况已经时有发生。高纤维饮食的另一个危害是容易导致肠积气。虽然它不会危及就健康，但会造成尴尬和不舒服。

美国人通常的纤维日消费量只有15克左右，只相当于建议摄入量的一半。充足的纤维对健康有好处，它不但让人感觉饱，还有助于预防一些慢性疾病。但和任何事情一样，要控制在一个合理数量。