羔羊肉的营养价值

羔羊肉的脂肪和热量与其他红肉差不多。此外，每份羔羊肉还包含日建议摄入量1倍以上蛋白质和75%维生素B12。更为重要的是，羔羊肉还可以提供所有人体需要的8种氨基酸，因此可以说它的营养价值极高。

胆固醇：85克羊羔肉大约含有70-80毫克胆固醇，与无皮鸡胸脯肉的胆固醇含量差不多。

矿物质：335克一份的羔羊肉包含的铁是建议摄入量的155%。此外，磷是141%，锌是177%，1189%的铜，和555%的硒。

维生素：除了含有多种矿物质以外，羊羔肉还包含大量维生素B12和A。

蛋白质：羔羊肉的蛋白质含量特别高，根据营养数据显示，336克一份的羊羔肉包含103克蛋白质，是日建议摄入量的205%。

热量：除了提供大量维生素和矿物质以外，羔羊肉的热量也很高。336克羔羊肉包含736卡路里。同等份量鸡胸脯肉包含554卡路里。