桂皮茶的作用

桂皮取自肉桂树皮，这是一种原产于斯里兰卡和印度南部的常绿乔木。肉桂包含精油，鞣酸和碳水化合物等活性成分。喝桂皮茶能摄取这些营养素，因此对健康有许多好处，如抗氧化，消炎杀菌，抗糖尿病和抗肿瘤等。

降胆固醇作用

2003年发表在美国糖尿病护理杂志上的一项研究报告称，桂皮能明显降低2型糖尿病患者的血脂水平。在持续40天的研究过程中，分别给予60名志愿者1克，3克或6克桂皮。与不服用桂皮的其他参与者相比，他们的甘油三酸酯水平降低了23-30%，低密度脂蛋白（坏胆固醇）水平降低7-27%，并且总胆固醇水平也减少了12-26%。因此研究人员认为，2型糖尿病患者应将桂皮纳入饮食，并将其作为降胆固醇水平和相关心血管疾病风险的一种治疗措施。

对血糖的影响

实验室研究发现，肉桂的水提取物形式，能减小肥胖大鼠的胰岛素抵抗，并减少空腹葡萄糖水平。桂皮有这种作用是因为能激活过氧化物酶体增殖物激活受体-影响特定基因表达的分子，因此科研人员分析认为，桂皮还对控制肥胖相关糖尿病有帮助。

一项针对胰岛素调节血糖的非胰岛素相关作用的研究发现，叫做肉桂醛的桂皮提取物对葡萄糖有两方面直接影响：它刺激葡萄糖摄取，并抑制葡萄糖被细胞吸收的活动。在停止给予桂皮提取物后，抑制活动随之停止，激活影响也在此后消失。研究人员总结认为，由于肉桂醛具有双重作用，这种特殊成分不是桂皮抗糖尿病作用的主要因素。

抗癌功效

桂皮能通过减少供给肿瘤血液，并促进肿瘤细胞死亡发挥抗癌作用。研究人员用桂皮水提取物给大鼠口服，结果发现能有效抑制肿瘤细胞生长和繁殖。目前，科学家还在继续研究桂皮对预防和治疗不同癌症的好处。