果酱的营养价值

每天早上你都怎样吃面包？抹上大量黄油或无数片奶酪？是否知道，吃太多奶制品对健康没有好处？一个更好更健康的选择是果酱。在面包或吐司上涂抹果酱都是不错的做法。不同于含有大量脂肪的黄油和奶酪，果酱的营养价值很高，因此对健康更有好处。

果酱包含水果和糖。这是一种保存水果的好方法，特别适合那些熟透，不能冷藏，干燥和瓶装的水果。果酱有很多有品种，传统类型包括苹果酱、橙、柠檬、芒果、草莓、葡萄、甜瓜、杏和桃，以及具有异国情调的黑莓，猕猴桃和西番莲酱等。此外，市场上还有一些混合品种可供选择。

也可以在家里自己制作果酱。选择自己喜欢的水果，然后切成小块或粉碎后，加热水和糖一起搅拌，直到变成粘稠的混合物。还可以把它煮熟，直到变得很软为止。制成的果酱必须冷冻储存。

水果果酱富含营养，对健康有许多好处。与黄油或奶酪不同的是，它不会增加身体胆固醇和脂肪数量。果胶是一种所有水果都包含的物质。在加热过程中，这种物质还会被改良，改良后的果胶有助于预防癌症。

然而，并不是所有果酱对你都有好处。应该避免含糖量太高产品。与普遍认识相反，高糖含量并不能帮助增加产品保质期。更好的选择是有机产品，并且是糖含量低。它们不含防腐剂，而且保留了原始和自然口味。