过氧化氢酶的特性

过氧化氢酶（Catalase）也叫做接触酵酶，是一种抗氧化酶，并且与超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶一样，也能由人体自己产生。它帮助身体将过氧化氢转变成水和氧，因此能防止血液中形成二氧化碳气泡。过氧化氢酶还用过氧化氢分解体内的潜在毒素，如乙醇，苯酚和甲醛等。

我们需要氧气才能存活，但在人体使用氧时会产生损害细胞膜，蛋白质和DNA的自由基。自由基是化学不稳定的原子或分子，会导致体内的其它原子和分子变得不稳定；这是一个造成细胞和组织广泛损伤，降低免疫能力，使人遭受感染，心血管疾病，关节炎和精神萎靡不振的过程。此外，自由基还是衰老过程的关键因素。

过氧化氢酶与超氧化物歧化酶紧密合作，防止自由基损害身体。超氧化物歧化酶将危险的超氧自由基转变为过氧化氢，然后由过氧化氢酶转变为无害的水和氧。过氧化氢酶是细胞中最有效的酶，每个过氧化氢酶分子每秒钟能转换成千上万个过氧化氢分子。

过氧化氢是所有需氧生物自然产生的破坏性废物。在人体脂肪转变成能量，以及白血细胞攻击和杀死细菌时会产生过氧化氢。过氧化氢酶是位于细胞的过氧物酶体，能防止过氧化氢在这些过程中损害细胞。它还防止过氧化氢转变成羟基自由基，这是会攻击，甚至变异DNA的潜在危险分子。

理论普遍认为，细胞衰老的主要原因之一是自由基和过氧化氢等氧化因子导致的DNA损伤；因此，提高人体内的SOD和谷胱甘肽过氧化物酶等天然抗自由基因子的数量，不仅能促进人体健康，还能延长寿命。

过氧化氢酶，超氧化物歧化酶，甲硫氨酸还原酶和谷胱甘肽过氧化物酶都可以由人体自己产生。然而，如果想抵御衰老影响，或避免严重疾病，可以尝试这些酶的保健品。超氧化物歧化酶，过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶都有口服保健品形式，但应知道，这些物质有可能在到达身体组织之前就被肠道消化掉了。因此，给人体额外补充生产这些天然抗氧化剂需要的构建模块（如锰，锌，铜和硒等），是促进其发挥作用的更有效方法。