哈密瓜的营养价值

哈密瓜属于葫芦科家族，大小很像一个中等西瓜。成熟果实带有麝香气味，果肉是橙色，外皮粗糙很像岩石，因此在新西兰和澳大利亚也被称为岩石甜果。

哈密瓜可以生长在沙地和干燥土壤环境下。良好的灌溉措施是保证其生长的重要方面。由于播种很大程度上取决于授粉，因此蜜蜂在确保丰收方面发挥了重要作用。哈密瓜的原产地可以追溯到非洲和亚洲。它最初是由埃及人和罗马人种植栽培，然后传播到欧洲。哥伦布在1494年将哈密瓜介绍到了北美大陆。

哈密瓜的营养价值很高，但热量和脂肪低，维生素和矿物质含量丰富。它可以满足人体每日维生素A和维生素C的需要，并且提供钾等重要矿物质。以下是一杯新鲜哈密瓜包含的营养成分：

• 热量：56
• 脂肪：0
• 碳水化合物：13克
• 蛋白质：1克
• 纤维：1克
• 钠：14mg
• 钾：494mg
• 维生素A：515 RE或5158 IU
• 水：144克

哈密瓜包含的B族复合维生素对健康也很有好处，维生素C有助于人体抵抗传染病，而矿物质锰可以作为抗氧化酶超氧化物歧化酶的协同成分。哈密瓜还含有大量抗氧化剂类黄酮。例如，如玉米黄质可以保护身体预防各种癌症。

哈密瓜的钾含量也很丰富。钾给身体提供保护，可以防止冠心病，并保持正常心率和血压。吃这种水果还有助于降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白水平。此外，钾也有助于防止肌肉痉挛，帮助身体损伤迅速恢复。

它包含的维生素A有助于维持健康皮肤，减少患白内障的风险，并有改善视力的作用。此外，维生素A的功效还包括防止肺癌和口腔癌。哈密瓜还可以作为孕妇饮食的一部分，这种水果能够缓解保水，帮助身体排除多余的钠。其叶酸成分有助于预防小儿神经管畸形。