多吃含抗氧化剂的食物有什么好处？

一般市民消费的食品应当含有大量抗氧化剂，但首先应该了解抗氧化剂对健康有什么好处。它是一种植物化学物质，维生素和其他营养物质，保护人体细胞免受自由基造成的损害。这些自由基是带有奇数电子的原子或原子集团，与氧的某些分子形成互动。

抗氧化剂可以安全地同自由基相互作用，它们终止反应链，防止人体内任何重要的分子被破坏。由于各种各样的食物含有大量抗氧化剂，而且很有营养，因此最好是使用粮食，而不是补充品提高抗氧化剂水平。营养补充品不如抗氧化剂含量丰富的食物那么有效。令人惊讶的是，许多这类食品的味道十分鲜美。

富含抗氧化剂的食品包括草莓，花椰菜，西红柿，大蒜，菠菜，茶，胡萝卜，大豆，谷物，红葡萄和白菜等。这些食品可以促进人体健康。含大量抗氧化剂的食物是健康的，是因为除了抵御自由基损害外，它们还提供人体需要的营养，以及需要的维生素和矿物质。任何色彩鲜艳的水果或蔬菜都包含丰富的抗氧化剂，某些食物，如蓝莓和巧克力还含有其他令人难以置信的营养，但它们的草酸含量也很高。草酸结合其他一些宝贵养分，使它们无法消化，这可能对身体有害。

多吃抗氧化剂含量高的食物可以增加寿命，提高整体生活质量。