包含益生菌的天然食品
益生菌对健康的好处才刚刚开始被认识到,因为科学研究发现这些良好细菌对消化系统和免疫系统健康有积极影响。一些研究还显示包含益生菌的营养品对患有炎性肠道疾病和肠易激综合症等消化系统紊乱性疾病的人有帮助,此外,它们还有降低特定类型感染(如肠道)的风险。
要从益生菌获得好处,不一定非要通过服用药物。实际上,有很多天然食品都包含益生菌。多吃这类食品不但有助于消化,还可以抵御有害细菌和其他导致感染的微生物。
其中一个含益生菌的常见食品是酸奶。在选择时,购买包含活性细菌的产品很重要。因为某些酸奶在发酵过程后经过加热,因此摧毁了有益细菌。所以要避免经过加热处理的酸奶。
其他包含益生菌的食物
酸奶不是唯一的益生菌食物来源。还有陈年发酵奶酪等其他乳制品也包括大量益生菌。此外,酪乳是可以获得益生菌的较便宜食品来源。但不要将其用于咖啡或其他热饮料,否则会摧毁其中的益生菌。
非乳制品益生菌食品
豆豉和面酱都是用大豆发酵制成的食品,也是很好的益生菌来源,特别适合作为不吃乳制品的素食者。其他包含有益细菌的食品还包括韩国泡菜等。
总之,不通过消费营养补充剂也同样可以摄入足够的益生菌。日常饮食中包含这类食品可以给健康带来很大好处。
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