含皂苷丰富的食物
皂苷是一种植物甾醇类化合物，是很多植物自身自然产生的。皂苷除了能够抗炎和刺激免疫能力以外，还具有抗菌和抗真菌特性。有很多常见食品包含皂苷，因此很容易将这类食物添加到日常饮食中。
豆类
大多数豆类和大豆都包含皂苷，尤其是鹰嘴豆的皂苷含量最高，其次是海军豆和芸豆。
黄豆
黄豆是皂苷的丰富来源之一，不过经过发酵的黄豆比完整大豆的皂甙含量会降低一半。
红酒
根据一些科学团体的报告，红葡萄酒也包含大量皂苷。
其他食品
草药
很多草药要包含丰富的皂甙，如苜蓿，人参，胡芦巴和野生山药等。
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