含槲皮素的食物
槲皮素是一种类黄酮，是可以在植物性食物中发现的化合物。根据美国癌症协会的研究报告，槲皮素具有抗癌和抗炎特性。这意味着这种化合物对防治癌症和过敏症等多种疾病有好处，但它的这些作用仍然需要进一步研究加以核实。已知有很多食物含有槲皮素。
水果
含槲皮素的水果包括苹果皮，柑橘类水果，葡萄，黑樱桃和黑浆果。尤其是蓝莓，越橘和黑莓的含量特别丰富。
蔬菜和草药
包含槲皮素的草药和蔬菜有洋葱，茴香，绿叶蔬菜和香菜等。
其他食物来源
除了上述食品以外，橄榄油，茶，豆类食品和红葡萄也是槲皮素的食物来源。
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