吃黑巧克力对健康的好处

巧克力不仅是很好的礼物，还是一种美味小吃。有时吃一块巧克力可以让不愉快的心情感觉好一些。尽管对巧克力有一些不公正评价，例如它含有大量糖，对健康不利等。但这与选择的产品类型很有关系，要避免的实际上是过度加工的巧克力产品。

人们很早就发现抗氧化剂有助于抵御人体自由基的损害。但研究发现，巧克力包含的牛奶会抑制抗氧化剂成分的吸收。因此，适量吃纯黑巧克力可以避免这种不利影响。

要从巧克力获得健康好处的关键还在于选择的品种。过度加工的巧克力往往被剔除了大多数营养成分，并用糖和脂肪代替。这也是应该购买黑巧克力的原因所在。以下是它的具体好处。

血压：巧克力富含镁和铜，因此有调节血压和维持正常心跳的作用。

压力：内啡肽经过刺激后可以提升快乐感觉。而巧克力看起来就有让人感觉更愉快的功效。

降低胆固醇水平：美国饮食营养协会杂志发表的文章声称每天吃一小块黑巧克力可以有效降低坏胆固醇水平，因为它包含大量抗氧化剂成分。

除了上述好处以外，吃黑巧克力还有助于促进免疫系统，加强心脏健康，并对贫血和抑郁症带来积极影响。

如何选购巧克力？

在购买巧克力时，查看成分表很重要。浓度越高，巧克力越黑，也意味着对健康更有好处。高浓度巧克力往往带有更多口味，大多数情况下这与可可含量高，糖和添加剂少有关。