多喝牛奶的好处是什么？

由于含有大量脂肪成分，在过去几年对牛奶的好处是什么出现了大量质疑。每天喝全脂牛奶看起来并不比多脂肪饮食更健康。不过在生产商具备了清除牛奶中脂肪的能力以后，健康意识强的人又重新对牛奶产生了兴趣。

通过清除脂肪可以消除喝全脂牛奶的负面影响。因此，人们开始对喝脱脂牛奶的好处产生了兴趣，这类牛奶通常只含不到1%或2%的脂肪量。如果不考虑脂肪，牛奶确实含有丰富的营养成分，它对人类健康带来的好处非常多。

喝牛奶最大的好处是它具有预防骨质疏松，中风和高血压的作用。牛奶还产生一种可以减少肝脏生成胆固醇的物质。尽管蔬菜和水果已经是最常见的预防癌症食物，但牛奶也同样具有抵御癌症的功效。研究已经显示大多数脱脂牛奶饮用者患癌症的风险较小。

牛奶含有丰富的钙和维生素D。钙帮助强健骨骼，但没有维生素D的帮助，它很难被骨头正常吸收。早期的研究就发现钙充足对预防高血压有帮助。此外，钙还对减肥有益。

牛奶包含大量蛋白质，是适当营养所必需的。蛋白质提供给人体能量，让人感觉饱的时间更长，这反过来对降低体重很有帮助。经常喝牛奶还可以减少肾结石风险。此外，牛奶还通过矿化珐琅质强化牙齿。

进一步的研究还发现，儿童和青少年时期喝牛奶的女性，在更年期时骨骼比不喝牛奶的人更强健。喝牛奶对大脑也有好处，它降低中风的风险。科学家已经发现，牛奶含有的一些营养素可以起到保护心脏的作用。

要从牛奶获得所有好处，其中一个因素是要适当保存它们。牛奶应该总是放在不透明容器中保存。半透明塑料容器可以导致阳光射入，摧毁其中有价值的营养成分。