喝啤酒有增加骨密度的好处

2010年美国加州大学进行的一项研究发现啤酒是硅的丰富来源，而这种饮食营养是增加人体骨密度的关键成分。研究人员分析了100多种商业啤酒品牌的硅含量，发现基于不同品牌和制麦芽过程，产品的硅含量也各有不同。

尽管过去的研究已发现啤酒含硅量很丰富，但并不清楚不同类型啤酒的具体含量。科研人员经过对啤酒原始成分的化学分析证实不同类型啤酒含硅量范围在6.5 mg/L到56.4 mg/L之间，平均数量是31mg/L。尽管至今还没有硅的人类建议消费量，但大多数人每天可以获得的硅在20-50毫克之间，而消费两份啤酒提供给人体的硅就能达到30毫克。

苍白色麦芽啤酒比深色啤酒的硅含量更高，因此有更多预防骨质疏松症的好处。专家说，包含高水平麦芽和啤酒花的啤酒含硅量更丰富。小麦包含的硅比大麦少，因为大麦壳的硅含量最丰富。尽管在酿造时不多数硅继续保留在外壳中，但仍然有相当一部分硅被萃取进入麦芽汁，并变成啤酒的一部分。

但另外的一些研究认为每天消费两份以上酒精饮料对健康没有好处，因为有导致肝硬化和其他疾病的风险。但大多数营养专家都认为，选择自己喜欢的啤酒并适量消费不仅有增加骨密度的好处，还有助于促进整体健康。