喝杏仁奶有危险吗？

杏仁奶是一种对健康很有好处的食物。它的蛋白质，脂肪和热量成分都比牛奶少，并且不容易腐败变质。但喝杏仁奶对甲状腺功能水平低的人存在一定危险。此外，它也不是婴儿配方奶的理想替代品。

替代营养品

文字记载的杏仁奶危险主要与用它替代母乳或婴儿配方奶有关。由于只包含杏仁液体萃取物，因此杏仁奶提供给婴儿的营养不充足。

1991年，一名主要喂养杏仁奶的婴儿被诊断出骨密度过低，营养性佝偻病，肌张力低，以及一个可见的甲状腺肿。这些问题的根源都与营养缺乏有关。

碘缺乏症

严重的碘缺乏可以导致甲状腺肿。已知杏仁是一种甲状腺肿原，这意味着它们包含能通过干扰碘摄入抑制甲状腺功能的化学物质。此外，很多被认为有益健康的食物都是甲状腺肿原。其中包括西兰花和菜花，菠菜，大豆，花生和杏仁等。

尽管建议甲状腺机能减退患者避免甲状腺肿原，但可以通过烹饪或清蒸抵消甲状腺肿原的影响。大多数杏仁奶是生的，因此适当加热能有效减少潜在的健康风险。