喝红酒会导致胆固醇高吗？

与生活中的许多事情一样，喝酒也应适量。胆固醇是身体产生的蜡样物质，也可以从食物摄取。胆固醇有好坏之分，也就是所谓的高密度（HDL）和低密度（LDL）脂蛋白。高密度脂蛋白将胆固醇移到肝脏，而低密度脂蛋白将胆固醇移到动脉，因此会增加心脏病风险。喝红酒或红葡萄酒有降胆固醇作用，但只有在适量（每天不超过1-2杯）的情况下才会带来积极影响。

如果以前没有饮酒习惯，美国心脏病协会并不建议你通过喝酒促进心脏健康。但如果以前就喝酒，建议男人每天不超过2杯，女人不超过1杯。过量摄入的酒精会以甘油三酸酯形式存储在体内，而甘油三酸酯水平高的人不仅容易胆固醇过高，还会增加患心脏病的风险。此外，喝酒太多也会造成酒精中毒，高血压，肥胖，中风，乳腺癌，自杀和事故。

红酒包含皂苷类植物化合物，在体内的作用与降胆固醇药物类似。胆汁酸通常能让身体再吸收胆固醇。皂苷类化合物通过绑定胆汁酸和胆固醇发挥作用，并通过阻止胆固醇再吸收确保将它们排出体外。与其它葡萄酒相比，红酒包含的这种化合物高十倍。

红葡萄酒的抗氧化剂功效

用于生产红酒的红葡萄包含叫做白藜芦醇的多酚类化合物。白藜芦醇能降低低密度脂蛋白水平，并阻止血小板黏在一起，因此有预防心脏病作用。不过，喝红酒是否比其它酒更有助于心脏健康一直存在争议；甚至有健康机构声称，每天喝1-2杯红酒提供的白藜芦醇不足以保护心脏，因为这种化合物会被迅速代谢并排出体外。

胆固醇水平与遗传，年龄和性别有一定关系，但可以通过改变生活方式降低坏胆固醇水平，并提高好胆固醇水平。应避免或少吃富含饱和脂肪与反式脂肪的食品，如动物肉类，乳制品和氢化油等。饱和脂肪会提高人体内的低密度脂蛋白水平。多项研究结果已证实，超重或肥胖会增加LDL坏胆固醇数量，而减肥能在提高HDL好胆固醇的同时降低LDL水平。此外，经常运动能帮助减肥，并对胆固醇水平有积极影响