红辣椒控制胆固醇和预防心脏病发作的作用

胆固醇是人体一个很重要的元素，在一些基本功能方面扮演着重要角色。它是胆汁酸合成，荷尔蒙转变和稳定细胞膜的基础。胆固醇水平正常对保持健康很重要，但在胆固醇水平明显过高的情况下就有发展成心血管疾病的风险。

动脉粥样硬化是一种由于积聚胆固醇导致动脉壁变窄变硬的疾病，是引起冠状动脉疾病和中风的主要原因。

红辣椒减少血液中的胆固醇

红辣椒富含辣椒碱，黄酮类化合物和维生素C。这可以预防低密度脂蛋白（坏胆固醇）氧化，并进一步预防动脉血小板凝集（血栓），这些都有预防心脏病发作和中风的作用。因此，建议胆固醇水平高的人吃红辣椒。

红辣椒的其他营养价值

这种蔬菜是一种高营养密度食品，提供大量维生素C，维生素K，维生素B6和叶酸。红辣椒还提供帮助抵御自由基的植物化学品。

市场上全年都有红辣椒供应。在购买时确保选择外观坚实鲜亮的产品。避免干枯，起皱的类型，这往往是不新鲜的表现。

除了注意饮食以外，还应该把锻炼纳入降低胆固醇的措施中。此外，减少或避免不健康脂肪并保持适当体重，可以帮助你迅速将胆固醇恢复到正常水平。