红葡萄酒的保健功效

由于具有保健功效，许多人对红葡萄酒产生了浓厚兴趣。研究发现，法国人日常饮食中含有大量脂肪，但他们的心脏疾病发病率却很低，而且与其他欧洲邻居相比，法国人吃的奶酪、黄油和牛肉等所谓不健康高脂肪食品更多。因此，出现这种矛盾现象与他们日常喜欢喝红葡萄酒有一定关系。

人们会问，他们吃如此多的高脂肪食物，是怎么做到免受心脏疾病影响的？答案很简单。根据调查发现，这要归功于红葡萄酒包含的营养素。经过无数更深入研究发现，适当饮用红葡萄酒确实有助于人们预防心脏病，癌症及高血压等疾病。而且有调节胆固醇水平的积极影响。

但要强调一点，让红葡萄酒产生积极影响的前提是要适量消费。和任何事情一样，过量饮用葡萄酒不但没有好处，还会带来健康危害。各种研究还发现，每天大量喝酒精饮料的女性更容易成为乳腺癌受害者。

美国癌症协会的一份报告说，每天大量喝酒的女性比其他女性患乳腺癌的风险高30%以上。但如果每日消费红葡萄酒的数量控制在两杯以内，则可以降低患心脏疾病风险30%-50%。由于心脏病是导致人类死亡的杀手之一，这项研究结果就变得具有重大意义。因此，如果把喝葡萄酒的数量控制在合理范围内，可以对降低死亡率产生积极影响。

科学家发现，红葡萄酒的作用主要是因为他含有白藜芦醇，并且最新研究还发现白藜芦醇具有抗衰老的功效。