黄油的保质期有多长？

黄油能保存多长时间？实际上，黄油的保质期取决于多种因素，如生产加工方式，厂家给定的最佳食用日期，以及存储方式等。黄油是搅拌奶油或牛奶达到固体形式制成的乳制品。它通常采用牛奶，但也可以用羊奶或牤牛奶。黄油有人造，天然，防腐，加盐和无盐等不同种类。除了作为烹饪材料以外，还可以直接用它抹面包或土豆吃。黄油的维生素含量很高，因此对健康有许多好处。

那么黄油的保质期到底有多长呢？在低于4.5摄氏度的适当条件下存放，黄油能保存的时间大约为：

未开封	冷藏	冷冻
	印刷的截止日期	印刷的截止日期
黄油能保存	1个月	6-9个月
含油黄油能存放	2个月	6-9个月
开封	冷藏	冷冻
黄油能保存	2周	6-9个月
含油黄油能存放	2-3周	6-9个月

当然，购买和存储，以及食用乳制品的方式有很多种，每一种对保质期都有一定影响。在存储不当的情况下，任何食物的保质期都会缩短。因此厂家标示的保质期仅是一个参考值，还应学会自己识别黄油的质量。

怎么判断黄油腐败变质？

掌握一些食品安全知识能帮助你避免因食物引起的疾病。尽管未必精准，但你的感觉通常是识别食品好坏最可靠的工具。变质的黄油会开始变的苍白，还有可能生霉菌，摊开时会因为太软或太硬而变得困难。此外，变质黄油闻起来有陈腐味。坏掉的黄油不应再吃，否则容易引起一些健康问题。

怎样存储黄油能延长保质期？

采用适当的保存方法是延长黄油保质期的关键。在买回或每次使用后，应马上将黄油放入冷藏箱保鲜。冷藏温度应保持在4.5摄氏度以下。将黄油放置在内侧远离冰箱门的地方，这样能减少因频繁开门造成的温度波动。虽然加盐黄油能保存更长时间，但也建议遵循同样的存储方法。

如果需要长期保存，可以冷冻6个月。如果用锡箔纸或其它更适合冷冻的包装材料替换原来的蜡纸，还能更好的保留味道。用适当方法保存食品的好处包括吃的更健康，保留营养价值，以及减少垃圾保护环境等。

可以将黄油放在橱柜保存吗？

商业加工处理过的黄油能安全的放在橱柜里，但如果想保持新鲜和延长保质期，不建议这样做。黄油想海绵一样，很容易吸收周围食品的气味，并影响自己的味道。如果黄油是放在橱柜中，建议用密封容器隔断气味和细菌。黄油在18.5摄氏度的温度环境下能存放几天时间。

与黄油保质期有关的小知识

• 黄油放在未开封容器，并置于4.5摄氏度以下的冷藏箱，能保存1-3个月。但一些公司承诺的保质期是6个月。
• 原来的蜡纸包装敞开口存放，暴露部分约在一周后因为氧化而变硬变质。
• 经过商业加工的黄油清除了有害细菌。