黄油的营养价值

黄油作为一种传统食品已经有数千年历史。黄油文化兴起于英格兰和原始的瑞士村庄，甚至还包括以奶制品和肉类为主食的蒙古族人民。这是一种自然健康脂肪，特别是天然黄油更有许多健康好处。那么黄油的营养价值有多高呢？

• 黄油富含维生素A，D，K和E，是最好的维生素A来源，因此比其他食物来源更容易被人体吸收。
• 它防止退化性关节炎。尤其是纯天然黄油由全脂牛奶和奶油组成，可以保护动脉和松果腺，并有预防白内障的作用。
• 黄油含有丰富的维生素K2。这是治疗关节炎、骨质疏松症、龋齿、肺结核、肺气肿和哮喘必不可少的营养素。维生素K2还可以在肉类、动物器官、鸡蛋和鱼肝油中找到。这些食品在原始和传统饮食文化中都曾经被赋予神圣地位。
• 它包含共轭亚油酸。这种脂肪酸有助于预防癌症，只能在以全谷物和牧草饲料为食的奶牛身上找到它。如果喂养的是精加工谷物和甘草，奶牛就不会含有这种营养素。

要记住的是，只有牧草放养奶牛提供的原始黄油才具有如此众多的健康益处。新鲜牧草的丰富营养是奶制品健康的关键因素。