能把花生酱三明治当锻炼代餐吃吗？

代餐是为了替代早餐，午餐和晚餐等正餐。把花生酱三明治当做锻炼时的运动代餐是一个不错的选择，因为它提供给身体各种必需营养素，如碳水化合物，蛋白质，纤维和脂肪，以及维生素和矿物质等。要获得最多营养，应选择天然或有机花生酱，以及不含添加剂的全麦面包。

花生酱与营养

根据美国花生酱研究所的报告，花生和花生酱包含有益植物蛋白质，能帮助预防心血管疾病和降低血压。花生酱的饱和脂肪含量相对较低，并且大多数是“好”脂肪：51%的单不饱和脂肪和33%的多元不饱和脂肪酸。氢化花生酱所含的反式脂肪数量较少，而且天然和有机花生酱几乎不含反式脂肪。此外，自然产生的反式脂肪也不太可能影响健康。

花生酱包含叶酸等B类维生素，以及钙，铁，镁和锌等重要矿物质。健康机构的研究结果显示，每周吃5调羹花生酱能降低2型糖尿病风险21%。

花生酱的热量

花生酱的热量相对较高，每调羹约为95-100卡路里。因此吃花生酱三明治代替正餐，能提供锻炼期间需要的足够热量。由于花生酱包含大量蛋白质，纤维和脂肪，能在吃后让人感觉饱。如果再搭配全麦面包，能很长时间没有饥饿感。此外，花生的血糖指数低，只有14，意味着它们被逐渐吸收进血液，因此有助于保持血糖平衡。

花生酱与纤维

花生酱的膳食纤维含量适中，每调羹约1克。与每片提供2克纤维的全麦面包混合制成的三明治总纤维量能达到5克。尽管没有官方建议纤维摄入量，但通常认为每天至少应摄入25-35克膳食纤维。一份用全麦面包制成的花生酱三明治能满足大约14-25的纤维需求量。纤维对保持消化系统适当工作，并降低大肠炎和结肠癌等消化系统疾病风险有帮助。

面包

用于制作花生酱三明治的面包也很重要。全麦面包等全谷物产品提供的营养比用精白面粉制成的面包更多。与白面包相比，全麦面包包含更多蛋白质和矿物质。尽管每个品牌的蛋白质和其它营养成分不同，但应注意主要成分，以获得最大好处。