花椰菜对免疫系统健康的好处

花椰菜也叫做西兰花，这种蔬菜的好处令人难以置信，它似乎可以在年老时修复人体免疫系统功能。这是由于其含有一种叫做萝卜硫素的化学成分，可以激活身体内的抗氧化剂，这反过来能够抵御过早衰老。

一组研究人员发现，他们在给小鼠食用萝卜硫素后，发现它们出现一些逆转现象。这听起来太不可思议了，这些年老小鼠的免疫系统变得和年轻小鼠一样。

如果这还不够好的话，西兰花还有其他一些有益健康之处。只需要摄入少量花椰菜就可以提供给我们日常所需的维生素K，C和A。特别是维生素K，在日常饮食中很难找到，然而花椰菜含有大量这种营养素，仅仅吃这种蔬菜就足以满足身体所需。花椰菜还包含其他一些纤维，B族维生素，铁，钙，维生素E，甚至还包括重要的欧米加脂肪酸（Omega-3）。事实上，很难找到比它更好的蔬菜了。但西兰花还有另外一个秘密。

你知道吗，花椰菜可以抗击癌症，它能够抵御多种癌症，还有预防白内障和黄斑变性的好处。不吃这种蔬菜显然损失是很大的。

自从我改为吃全有机饮食后，发现身体健康状况得到了很大改善。有更充沛的精力，而且体重也得到了很好控制。我有充分的理由相信，这是因为在饮食上做出重大改变发挥了关键作用。即使是一些简单变化，如把绿茶，蓝莓和花椰菜添加进饮食中就可以很好的改善健康状况。