花椰菜的营养价值

花椰菜也叫做菜花，是一种甘蓝家族蔬菜。花椰菜的营养价值非常高，具有降低癌症风险（特别是结肠，胃癌和膀胱癌）的作用。它包含吲哚类化合物，可以刺激身体自然防御体系消除致癌物。

花椰菜的好处

* 花椰菜含有大量糖，淀粉和硫化合物。
* 它富含维生素Ｃ，钾，镁和磷。
* 帮助控制关节炎和便秘。
* 生吃花椰菜最有营养。
* 花椰菜帮助控制血压。

花椰菜的烹饪要点

尽可能在成熟后立即收获，否则营养成分和口味会降低。新鲜花椰菜可以用于制作沙拉，它本身就是一种酥脆的健康小吃。

怎样种植花椰菜营养价值最高？

* 花椰菜种子是灰黑色小球，种植在苗床或托盘有助于迅速发芽。
* 需要准备好突然，并适当添加一些堆肥。和卷心菜一样，花椰菜也是需要大量肥料的蔬菜。
* 在长到8-10厘米高时转移菜苗。
* 移苗需要大量液肥，它们需要充足的营养才可以长的健壮。
* 花椰菜与任何其他芸苔属植物一起种植可以长的更好。
* 有气味的草药可以帮助防止虫害。
* 可以使用天然防虫剂帮助控制蚜虫。
* 花椰菜倾向于凉爽的气候环境。