火龙果的营养价值

火龙果是一种原产于热带地区的仙人掌果实，不仅营养价值高，而且外观很漂亮。火龙果的颜色从鲜艳的黄色到深品红色，大小如一个橙子，覆盖一层厚皮。内部充满带甜味的半透明果肉，并镶嵌有可以食用的黑色种子。

维生素C：火龙果是维生素C的极佳来源，一百克干火龙果或一个新鲜果实就几乎可以提供50%的建议维生素C摄入量。维生素C对免疫系统健康很重要，它还有助于缩短感冒康复时间。

抗氧化剂：火龙果富含抗氧化剂，可以保护身体细胞免受自由基损害，有防止早衰和抗癌作用。

纤维：想增加纤维摄入量的人，可以把火龙果作为一种美味的纤维食品来源。100克火龙果包含大约1克纤维，100克干果提供的纤维量高达10克。

脂肪和胆固醇：火龙果包含大量可以食用的小种子，并且脂肪含量很少。火龙果主要以单不饱和脂肪为主，这是一种健康脂肪。因此，吃这种水果不用担心对体内胆固醇水平造成影响。

营养成分：一个火龙果（每份）包含大约60卡路里热量，其中有14克来自不饱和脂肪。尽管包含9克碳水化合物，1克纤维和8克糖，但火龙果不含饱和脂肪。此外，每份火龙果还包含60毫克钠和2克蛋白质。

要清楚的是，干火龙果的密度比新鲜果实高10倍以上，并且43克干火龙果包含的营养就相当于450克新鲜水果。