加工处理橄榄油是否使用化学品？

问：我对化学品过敏。请问橄榄油的加工处理是否也使用防腐剂，汽油，加氢，氧化亚氮等化学品？

专家：根据国际橄榄油理事会法和欧盟法，橄榄油中不能添加任何东西。橄榄油含有丰富的天然抗氧化剂。特级初榨橄榄油的定义是只能从橄榄获得，使用机械或物理手段加工，特别是避免热条件，不能对油的性质有任何形式改变。不能采用清洗，离心过滤以外的处理方式。它排除使用溶剂和混合其他物质来源的手段。

实际上，几乎100%的种子油都是使用化学品提取的，如玉米，油菜籽，葵花籽和红花油等。很多植物油，特别是坚果油，还添加了稳定剂和抗氧化剂以便于延长保存期。此外，在储存时，还会在植物油表面注入惰性气体，以防止氧化。但这些气体不会被混合进植物油中，只是起到隔离作用。