什么是降甘油三酸酯饮食？

甘油三酸酯是一种能在血液中找到，并且来自摄入食物的脂肪。身体需要甘油三酸酯作为能量来源，但如果数量过多，会增加心脏病风险。通过测量胆固醇的血液检查就能测得甘油三酸酯水平；如果水平过高，医生会建议病人遵循降甘油三酸酯饮食。这种饮食涉及多吃水果，蔬菜和全谷物食品，并减少或消除糖和简单碳水化合物等饮食原则。

医生还可能给病人提供有针对性的降甘油三酸酯饮食建议，或能找到详细资料的网站。甘油三酸酯水平过高可以由不良饮食，肥胖，糖尿病或甲状腺功能减退等原因导致。开始降甘油三酸酯饮食的第一步是停止摄入酒精饮料，糖和白面粉。加工食品和甜食往往富含糖和碳水化合物，应尽可能避免。

水果和蔬菜是降甘油三酸酯饮食的重要组成部分。每天吃几份水果很重要，并且每餐都应搭配一些蔬菜。水果和蔬菜都包含复杂碳水化合物，是健康饮食的最重要部分。

在遵循降甘油三酸酯饮食时，最好避免红肉，并吃鸡或鱼等精益蛋白质。豆类食品是蛋白质的理想来源，并且是这种饮食的健康选择。还建议甘油三酸酯水平高的人减少牛奶和鸡蛋等乳制品摄入量，或转换为低脂肪或脱脂奶制品。

燕麦和全麦面包等全谷物也是降甘油三酸酯饮食的一个重要组成部分。全谷物也是重要的膳食纤维来源，能帮助降低甘油三酸酯。除了饮食以外，确保足够运动也很重要。每天至少锻炼20-30分钟，并有充足睡眠。此外，还应让身体保持充分水合，每天至少喝6-8杯水。