健康脂肪的种类

脂肪是饮食中很重要的一部分，是人体健康必不可少的。身体需要脂肪执行重要任务，如脑功能，心脏跳动，中枢神经系统正常运转，消化脂溶性维生素，作为绝缘体和缓冲身体内脏等。它还具有平衡血糖水平的作用。

成年人每日的脂肪摄入量应该占营养组的20-35%。关键是要保持一个平衡和健康生活方式。和任何事情过量有害一样，脂肪过剩也会造成严重健康问题。许多心脏疾病和肥胖症都与脂肪饮食有关，实际上这要归因于吃错误脂肪或过量摄入。

事实上，并不是所有脂肪都是不好的，其中一些对健康还有好处。专家把脂肪分为饱和脂肪，单不饱和脂肪，多不饱和脂肪，甘油三酸脂，反式脂肪，omega-3和omega-6等不同类型。其中有两种最主要的脂肪类型：

健康的不饱和脂肪

健康油脂可以进一步分为单不饱和脂肪，多重不饱和脂肪，omega-3和omega-6。这些脂肪来自植物和海洋食物。不饱和脂肪是很好的，而且是均衡饮食必不可少的一部分，也是健康生活方式至关重要的。不饱和脂肪的主要来源包括玉米，大豆，红花籽油，芝麻油，菜籽油，橄榄油，坚果油，鲑鱼，鲭鱼和鲱鱼等。它们含有丰富高密度脂蛋白（好胆固醇），对降低对人体健康有害的低密度脂蛋白非常有作用。

不健康的饱和脂肪

饱和脂肪与肥胖和许多心脏问题有关。人们不仅应该减少这类脂肪摄入，甚至有必要完全停止这类脂肪饮食。它们大多数来自动物肉类，但加氢植物油也包含饱和脂肪。例如，糕点，饼干，香肠和人造黄油虽然看起来诱人，但可能对健康是致命的，因为它们含有大量饱和脂肪。

为了减轻体重而完全停止脂肪饮食不是一个明智做法。底线是在饮食中包含什么类型的脂肪。采取适当数量的健康油脂无疑对身体和心理健康都是有好处的。