健脑食品的好处与作用

健脑食品是益智饮食的一个组成部分。通过吃富含复杂碳水化合物，蛋白质，Omega-3脂肪酸，铁和抗氧化剂食物可以促进注意力，记忆力，血液循环和警觉性，以及延缓衰老过程。

复杂碳水化合物提高注意力

含复杂碳水化合物的食物有助于改善注意力，因为它们可以给大脑细胞提供持续稳定的能量。这类食品包括苹果和柑橘等水果，燕麦和谷物，蔬菜和乳制品。

蛋白质加强记忆力

蛋白质食品提供生产大脑神经递质的必需氨基酸。神经递质是在脑细胞间传递信息的化学信使。因此，精瘦肉，乳制品，大豆和鸡蛋等蛋白质食品可以有效促进思维能力。

Omega-3脂肪酸促进血液循环

Omega-3脂肪酸是一种可以在金枪鱼和鲑鱼等海鲜，亚麻籽和菜籽油中发现的好脂肪。这类脂肪可以有效降低胆固醇水平，促进血液循环和脑功能。

铁提高警觉性

很多上述提到的食物也包含铁，因此还有提神的作用。鸡肉和牛肝，沙丁鱼，小扁豆，燕麦及鸡蛋都是富含铁的食品。

抗氧化剂延缓衰老过程

食品中的抗氧化剂可以抵御自由基损害，预防与衰老有关的老年痴呆症等疾病。“Acai berries”水果和绿叶蔬菜可以促进脑健康，并延缓衰老过程。