吃什么能加强免疫系统健康？

吃正确食物不仅能预防疾病，还有助于病后迅速康复。人体免疫系统是不可思议的事情，其中的肠道细菌更像是捍卫健康的卫士，但它们能否有效工作，与吃的食物好坏有直接关系。

免疫系统是最佳防线

毫无疑问，要保持健康，精力充沛，并且不生病，就需要加强我们的免疫系统。免疫系统的工作原理如下：

• 人体免疫之战首先从嘴巴开始；唾液中包含溶解酵素，α-淀粉酶和如铁传递蛋白等强大杀菌剂。
• 从嘴巴漏过的任何微生物将遭遇胃酸的抵御。
• 即使有幸存下来的坏细菌，也会被消化系统中的蛋白质和化合物分解。
• 最后，人体中的有益细菌发挥作用；它们防止坏细菌进入血流，或在小肠和结肠驻扎。这些好细菌也叫做益生菌，可以将它们看做抵御疾病的卫士。

给益生菌吃什么？

胃肠道包括70%的免疫系统。这也是友好细菌的家。如果想让这些细菌发挥作用，应给予适当食物。它们喜欢吃富有营养，纤维含量高的完整食物。但应避免吃太多加工食品，脂肪和糖。这也是均衡饮食对抵御各种病毒和感染很重要的原因所在。

换句话说，如果饮食不良，除了容易患病以外，生病时间也会延长。另一方面，良好营养能让身体有力摧毁有害细菌入侵者。

益生素（元）与益生菌

益生素（又叫做细菌食物）帮助滋养友好细菌。从本质上讲，益生元是一种半消化纤维。每天至少应摄取半份含丰富益生素的食物。其中一些最好的益生素完整食物来源包括：

• 蔬菜：芦笋，大蒜，洋姜，韭菜和洋葱。
• 碳水化合物：大麦，豆类，燕麦，藜麦，黑麦，小麦，土豆和红薯。
• 水果：苹果，香蕉，草莓，柑橘类水果，猕猴桃。
• 脂肪：亚麻籽和鼠尾草籽。

还可以服用益生素保健品。但应记住，保健品只能作为日常饮食之外的补充，不能替代天然食品。

益生菌能帮助我们保持健康，并在生病时加快康复速度。如果身体健康，每天摄入一到两份富含益生菌的食物对预防疾病有好处。其中一些益生菌的最佳食物来源包括：

• 乳制品：酸奶，奶酪和酸乳酒。
• 发酵蔬菜：泡菜，酸菜，泡菜。
• 发酵大豆：面酱，豆豉。
• 其它：酱油，葡萄酒，红茶菌。

除了上述天然食品以外，还可以服用益生菌保健品额外增加有益细菌，但最好事先咨询医生。多吃益生素和益生菌能帮助抵御病毒和细菌感染。但即使吃最健康饮食，我们仍然有可能生病。

生病后该怎么办？

以常见感冒为例，吃以下食品能帮助你加快康复速度。

• 大蒜：它有抗生素作用，能减轻感冒和其它感染。
• 鸡汤：喝鸡汤也对恢复健康非常有效。它提供液体和电解质，其消炎特性也能减轻感冒症状。
• 绿茶：它促进人体B细胞抗体生产，帮助摆脱入侵病原体。
• 蜂蜜：蜂蜜有抗菌杀菌作用，对平抑咳嗽有帮助。
• 接骨木：不仅有抗菌功效，还包含大量植物营养素。接骨木精华能缩短感冒和其它上呼吸感染周期。