鸡蛋清对健康的好处

鸡蛋是毫无疑问的健康食品。由于蛋黄包含脂肪和胆固醇，因此可以只吃鸡蛋清（偶尔吃蛋黄）获得健康好处。但应知道，鸡蛋黄也对健康有益，因此不能完全避免。

营养价值

蛋清不含脂肪并且只包含很少的碳水化合物，不过蛋白质含量很丰富。一个大鸡蛋青有4.7克蛋白质和62毫克钠。它包含大约20卡路里热量。鸡蛋清提供维生素B等必需维生素和营养素。

胆固醇

只吃鸡蛋清能帮助降低胆固醇水平，因为蛋清不含胆固醇。而蛋黄的胆固醇含量几乎可以满足每日的建议值。

减肥

来自早餐鸡蛋的热量比吃面包更有利于减肥，因为鸡蛋清提供的蛋白质比吃碳水化合物更容易让人感觉饱。

方便

鸡蛋的保质期较长，并且可以用多种方式烹饪。它还是获取高质量蛋白质的廉价方式。