禁食的好处

禁食没有必要剥夺所有食物。有时候禁食只涉及在短时间内避免吃特定食品。因此并不意味着必需让自己忍饥挨饿。对某些人来说，禁食意味着择机而食，并适量吃特定食物。然而，在禁食期间多喝水或液体对预防脱水很重要。尽管是一个有争议的做法，但禁食治疗某些慢性疾病的生理学价值仍将是一个研究课题。

禁食的作用

禁食的潜在健康好处包括促进免疫系统功能，增加能量和改善整体感觉等。它涉及的生理益处除了降低血液葡萄糖水平以外，还包括降低心脏收缩压，体温和胆固醇等。人体新陈代谢率会在禁食期间减缓，以便于保存更多能量促进愈合过程。

一些定期禁食的提倡者认为它能通过排除体内毒素延长寿命。他们相信从环境吸入人体的化学品会存储在脂肪中。身体在禁食时必须依赖这些存储的脂肪作为能量来源。而在身体分解脂肪时，这些毒素就会释放并通过肝脏，肾脏，结肠，肺和皮肤等器官排出体外。一些人认为禁食能帮助控制体重和安全减肥，因此是治疗肥胖症和相关高血压的一种方式。

理论与猜测

在身体没有新燃料来源的情况下，就会使用以脂肪形式储存的多余糖和碳水化合物产生需要的能量。消化食品需要一定身体能量。而禁食能把消化能量转移给免疫系统。倡导者认为这种禁食对健康的好处类似于休息和睡眠。但要当心禁食促进身体康复这种假设，因为人体修复受损骨骼，组织和器官需要更多能量才行。

禁食时间

禁食实际上是从不吃东西后的12-24小时内在身体开始化学分解脂肪作为能量使用的时候算起。一些人只是每周禁食一天，期间会避免某些加工或垃圾食品。其它一些人则可能选择每年长时间禁食一到两次。通常认为长期禁食比短期禁食的治疗效果好。一些禁食超过一天的人往往会在三天后停止饥饿感，并且感觉精力更旺盛。甚至有些每年禁食几次的人说，在重新开始有饥饿感时，就是停止禁食的时候了。建议在禁食后从少量食物开始，然后逐渐增加固体食品。

在禁食期间，需要消费充足的热量确保健康并避免营养失调。医生提醒说，在禁食方法不当的情况下有可能给健康带来危害。一些人会在最初几天出现头痛，关节痛等症状。其它负面影响还包括疲劳，晕眩和虚弱等。如果在禁食期间感觉疲劳或虚弱，应该休息。果汁禁食是建议的安全替代方法，因为身体能获得足够营养。此外，水果和蔬菜汁也更容易消化。

专家的看法

健康专家说，大多数健康者身体储存的脂肪能在没有食物的情况下生存数周时间，但前提是水合充分。饥饿只是发生在身体开始消耗存储脂肪时，并且身体重要器官必需获得能量才能生存。目前，医学界还在继续研究禁食对加强免疫功能的影响。