鸡饲料中的有害化学品

根据鸡的不同品种，年龄和烹饪用途，提供给鸡的饲料也各有不同。已知鸡饲料的某些成分有危险，会危害家禽和消费家禽的人类。

类固醇激素

有些鸡饲料添加了类固醇激素，这主要是为了让鸡肉成熟的更快一些。这有助于养鸡场主提高屠宰率，并通过减少饲料成本降低运营费用。然而，这些激素会在宰杀和烹饪后仍然留在鸡肉中。这意味着吃鸡的人也会额外增加一定数量的类固醇激素。

硝酚胂酸（Roxarsone）

硝酚胂酸是一种添加进某些鸡饲料的砷基化学品，这是一种专门设计用于抵御寄生虫，提高生长率和改善肉类色泽的物质。硝酚胂酸本身无害，但被鸡和人摄入后，就会转变成有毒的砷。美国的调查报告显示，有大量食用鸡喂食了含硝酚胂酸的饲料。目前还不清楚它对人类的影响。

三聚氰胺

三聚氰胺是一种用于生产塑料的化学品，有时会通过污染的小麦产品添加进鸡饲料。任何发现包含三聚氰胺的饲料都应该召回，并且摄入这种化学品的家禽也不能卖给人类消费。

农药

谷物和种子是鸡饲料的成分，而农药是帮助农作物控制虫害的化学品。农药残留物会通过污染谷物影响饲料。