为什么酒精有消毒杀菌作用？

普通酒精也经常被叫做粮食酒精，可以通过凝固蛋白质起到防腐杀菌作用，蛋白质也是构成细胞的主要材料。尽管酒精不能凝固每个单细胞，但能很好的抑制许多微生物的生长和繁殖，如细菌，真菌，原生物和病毒等。

有趣的是，70%浓度酒精比100%的消毒效果更有效。因为酒精可以导致蛋白质凝固连结，但100%浓度溶液会连结微生物并在有机体外部产生坚硬的蛋白质壁，因此不是渗透进内部产生杀菌作用。由于微生物适应力很强，这种蛋白质外壳只能导致它们隐匿而不是直接死亡，在条件适当的情况下还会重新繁衍生长。但如果使用70%纯度酒精，凝固速度要缓慢一些，因此能从内部摧毁微生物。

人体皮肤对酒精凝结的抵抗能力比大多数微生物都高。这也是皮肤在接触酒精后不会凝固的原因所在。酒精还是化解非有机杂志的理想溶剂。它的防腐活动不会导致开放性肉体出现烧灼感，因此任何人都适合用酒精清洁伤口。

酒精是理想的消毒剂是因为它能通过凝固实现目标，而不是释放活性毒素或溶解。要记住的是，不要把酒精与甲醇相混淆。甲醇是作为工业溶剂使用，绝对不能用于医疗目的。即使少量甲醇也可以导致失明，数量大时还有造成死亡的可能。