什么是绝食疗法？

绝食疗法是一种典型的极端节制饮食方式，一些尝试迅速减肥的人用这种方法将需要的热量降低一半以上。有些人确实能在严格限制热量几天时间内看到明显效果，但从长期影响看，他们往往比以前更容易增加体重。尽管摄入的总热量减少能降低体重是事实，但绝食疗法遵循的是迫使身体进入饥饿模式的极端理论，因此身体会将每一个摄取的卡路里存储起来。也正是这一原因，体重在绝食结束后还会恢复原样，甚至还会增加。

许多采用绝世疗法的人是因为痴迷于变苗条的想法，或患了厌食症等饮食失调症。此外，还有人选择这种极端饮食是想迅速降低体重，并认为这是最佳方法。但不幸的是，不吃东西会让身体启动饥饿模式，并开始存储脂肪这一燃料来源。尝试绝食疗法的人刚开始时会因为减肥效果明显而感到高兴，但它实际上减少的是水的重量，并且在数周内达到停滞期。一旦恢复正常饮食，他们会发现体重比以往增加的更快，有些人甚至还超出绝食前的体重。

大多数医生建议的最佳减肥方法是保持吃健康食物，这样身体就不会达到饥饿状态。实际上，每天吃5-6顿小餐的人比少吃饭或每天三顿大餐的人更容易减轻体重。这是因为，在新陈代谢保持持续稳定的情况下，身体会认为总是有能量来源，因此不会把摄取的卡路里都存储起来。

绝食疗法不仅没有长期减肥作用，还会造成肌肉流失。这对健康显然是一个负面影响，因为人体新陈代谢越快，燃烧热量的速度也更快。一些采用绝食减肥的人虽然也想通过锻炼保持肌肉，但身体没有足够燃料构建肌肉。因此，最健康的减肥方式应是每天少吃多餐，保持适当的热量摄入，以及经常锻炼保持肌肉块和加快脂肪燃烧速度。