咖啡，咖啡因与哮喘

大量横向研究调查了咖啡和茶摄入与哮喘病之间的关系。一项有72284名意大利人参加的研究显示，咖啡消费有预防哮喘的作用。每日喝3杯或更多咖啡可以降低哮喘发病率28%左右。美国第二次健康和营养调查研究了20322名美国人，发现喝咖啡者哮喘发病率比不喝咖啡的人明显低29%。此外，摄入的剂量也与发病率的降低有关。

对哮喘病的咖啡因干预测试最近还进行了严格的审查。9个针对咖啡因对肺功能营养的干预测试经过鉴定。随机对7名成年哮喘病人对照测试的结果显示，摄入6毫克/公斤体重咖啡因与气道内放置舒缓剂乙酰甲胆碱的反应没有什么区别。此外，一个双盲随机交叉研究给成年哮喘病人按照每公斤体重7.2毫克的剂量摄入咖啡因，发现在吐气，呼入量，以及特定的比气道传导率方面可以产生明显反应效果。这反映出咖啡因可能对支气管扩张有影响。咖啡因对最大呼气量的影响还在第二个针对8名成年哮喘病人的测试中（每公斤体重给予5毫克剂量）得到验证。

认识咖啡因对哮喘的积极影响已经有100多年的历史。在苏格兰，至少从1859年就开始用咖啡因治疗哮喘。马塞尔普鲁斯特（ Marcel Proust）也是一名哮喘病人，他在一篇文章中介绍说，还是孩子时就用咖啡因帮助呼吸，他出生于1871年。正如上面所介绍的，现代科学研究已经确认咖啡因在控制哮喘方面有重要作用。