咖啡因提神的作用

咖啡是一种用咖啡豆加工生产出来的饮料，是我们获得咖啡因的主要来源。这是世界上可以自由销售的最容易上瘾物质之一。咖啡是很多人的日常饮料，甚至已经成为生活中的重要组成部分。一杯咖啡大约含有60-70毫克咖啡因，这也是它有提神作用的原因所在。因此在你喝下一杯咖啡前，有必要充分了解咖啡因的一些基本常识。

• — 可以对人产生影响的咖啡因数量因人而异，与体格大小和咖啡因容忍度有关。
• — 消费咖啡因并不能消除睡眠需要，它只能临时性减少疲劳感觉。
• — 一般情况下，25-50毫克咖啡因就可以给大多数人产生提神作用。
• — 咖啡因增加对生活压力的反应，并增加压力对减肥的负面影响。
• — 咖啡因的容忍度发展很迅速，特别是大量消费咖啡和能量饮料的情况下。连续7天每日消费3次400毫升以上咖啡因就可以达到干扰睡眠的容忍度。
• — 停止消费咖啡因12-24小时后经常出现的戒断症状包括头痛，烦躁不安，无法集中注意力，嗜睡，失眠和胃痛等。大约在48小时达到高峰，症状可以持续1-5天时间。
• — 长期大量消费咖啡因可以造成咖啡碱中毒。咖啡碱中毒通常与咖啡因依赖症结合在一起形成令人不快的身心状态，包括紧张，烦躁，焦虑，震颤，肌肉抽搐（亢进），失眠，头痛，呼吸性碱毒症，和心悸等。
• — 美国心理学协会确认的两种诊断性咖啡因诱导疾病是咖啡因诱导睡眠紊乱和咖啡因诱导焦虑紊乱，这两种疾病都可以由长期过量消费咖啡因引起。
• — 研究发现改变饮食习惯是很困难的事情，尤其是改变喝咖啡提神的习惯更是一个挑战，因为它与传统文化习惯和咖啡因上瘾有关。

衡量风险：

喝咖啡者可以基于以下数据衡量潜在的健康风险：

1. 低风险（不喝到每天两杯）。
2. 中度风险（每天3-4杯）。
3. 高风险（每天超过5杯以上）。