开心果的功效是什么？

开心果尽管不是最好的坚果，但它有很多不为人知的好处。开心果价格较贵，但它富含有益健康的营养素。将它添加在饮食中，可以促进整体健康水平。

什么是开心果？

无论是否相信，确实有许多人没有听说过开心果。可以通过颜色和味道识别它。开心果的形状有点像小鸡蛋，有浅棕色外壳和淡绿色果仁。开心果长在树上。尽管起源于小亚细亚，但它一直是地中海人的烹饪食物。

脂肪类型

我们消费的脂肪类型包括饱和脂肪，多重不饱和脂肪，以及最有益健康的单不饱和脂肪。身体能够更有效使用单不饱和脂肪，它们不会储存在器官或动脉中。而开心果含有大量单不饱和脂肪。

降低心血管疾病风险

心血管疾病包括高血压，中风和心脏病发作。根据科学研究，饮食中添加开心果有减少血液中胆固醇的功效，这反过来能够降低心血管疾病风险。

减少压力反应

在美国宾夕法尼亚州立大学进行的一项声称开心果能够对与压力有关的高血压产生积极影响。研究人员给参加试验者每日提供45克开心果。最后发现患者的血压降低了10%左右。

富含抗氧化剂和蛋白质

开心果含有大量抗氧化剂，能够有效预防细胞损害。饮食中包含更多抗氧化剂已证实有降低细胞死亡率，预防癌症和感染的作用。开心果包含的抗氧化剂是叶黄素，维生素A和E。此外，开心果还是很好的蛋白质来源，有修复和促进细胞再生的功效。