四个含抗氧化剂丰富的食谱

在以前的文章里提到过抗氧化剂能抗击氧化和自由基损害，起到改善人体整体健康的作用。超级抗氧化剂阻止有害自由基链反应从而消除它们。这一次我给你几个完整意见，用含抗氧化剂丰富的食物为家人和自己轻松准备一顿美食。

1、下一次烹饪牛扒时记住用煮熟的大蒜和橄榄油代替黄油，从膳食里获得一些抗氧化物质多酚。众所周知，吃大蒜有利于健康，它含有丰富的维生素C。还可以用西蓝花放在牛扒一侧以补充维生素A和维生素C这两种超级抗氧化剂。如果再辅以一杯红葡萄酒，会获得更多多酚。

2、寿司晚餐。准备富含维生素A，omega-3和廿二碳六烯酸（DHA）的新鲜鲑鱼或其他新鲜鱼。用大米和海藻（含有丰富的类胡萝卜素抗氧

化剂）包裹鲑鱼。配一碗日式味噌汤，可以提供更多藻褐素。用绿叶蔬菜和西红柿制作的沙拉也可以增加额外的超级抗氧化剂，它们含有充分的类胡萝卜素。为本餐配一杯茶再获得一些多酚。

3、下一顿饭的一侧放一些水果作为甜点。柑桔，草莓，树莓，猕猴桃和柑橘充满了维生素C超级抗氧化剂。葡萄和浆果含有丰富的多酚。日常饮食中增加水果部分有助于获得更多纤维提高消化道健康。用水果替代甜食还有助于减肥。

4、用切碎的核桃和花生覆盖在蒸和烤的鱼上。如果用油烹饪鱼，建议使用橄榄油，因为它含有多酚。鱼含有丰富的维生素A和omega-3，而坚果含有丰富的多酚。还可以准备一些芦笋或菠菜以增加更多的维生素E抗氧化剂。

正确饮食是长期健康必不可少的。找到抗氧化剂丰富的食物，一般的法则是多吃绿色蔬菜和五颜六色的水果。