辣椒有致幻作用吗？

极辣的红辣椒确实能导致幻觉。据说这是人体为了抵御热辣，释放大量内啡肽作为止痛剂的结果。其它有致幻作用的食物还包括肉豆蔻，发霉的黑面包，海鲷和咖啡因等。然而，这类食物往往需要摄入很大的量才能产生幻觉，并且还会引起类似流感的症状。

更多与红辣椒有关的知识：

红辣椒的刺激性是用史高维尔指标（Scoville）量度的。例如，灯笼椒的最低量度是零，而红辣椒介于3万到5万个史高维尔单位之间。全世界最辣的辣椒是千里达莫鲁加毒蝎椒（TrinidadMoruga Scorpion）和卡罗莱纳死神辣椒（Carolina Reaper peppers），刺激性都在2百万到2.2百万个史高维尔单位之间。

辣椒素是给予辣椒刺激性的化学品，可用作止痛剂减轻类风湿关节炎，头痛和乳房切除术导致的头痛。

辣椒富含维生素B和铁等营养素，并且营养密度与颜色有很大关系。