蓝莓的营养价值与功效

蓝莓不仅美味而且热量低，经常吃可以给健康带来很多好处。来自北美的第一批朝圣者从当地人学会了如何干燥和储存蓝莓过冬。烤松饼里的蓝莓就原产于美国。

蓝莓可以在全年所有时间获得，但在收获季节的价格最低。由于越来越多的人意识到蓝莓的营养价值，人们通过多种形式将其作为日常膳食补充品，如果汁，粉末和浓汤等。

蓝莓的保健功效

• 蓝莓具有抗氧化剂特性，可以帮助人体抵御自由基的损害。自由基是导致不同癌症和其他危及生命疾病的原因之一。
• 可以延缓衰老过程，并有助于提高记忆力。吃蓝莓还帮助改善和控制血压。已知高血压会对血管和大脑造成损害，并引起中风和心脏疾病。
• 天然植物色素不仅给蓝莓提供颜色，还是这种水果健康成分的一部分。
• 蓝莓含有丰富的植物化学物质，在促进免疫系统健康，预防各种疾病方面扮演着重要角色。
• 吃蓝莓可以很好的减缓阿尔茨海默病认知能力的下降速度。
• 由于血糖指数低，因此吃蓝莓对糖尿病患者很有好处。它不含脂肪，热量低，所以更加有吸引力。
• 半杯蓝莓就可以提供给身体所需要的建议纤维量。

蓝莓包含各种有益健康的营养素，如脂肪，蛋白质，糖，淀粉和食物纤维等。存在记忆问题和大脑功能下降的人可以在饮食中包含蓝莓。收获季节吃新鲜蓝莓是最佳选择。但其他季节选择冷藏包装，罐头，或干果形式也是不错的选择。