绿茶的抗氧化功效

绿茶是一种营养价值很高的茶叶，对健康有很多好处。但你是否知道为什么呢？本篇文章将详细解释绿茶的功效。

绿茶，乌龙茶和红茶在中国都有数千年的历史，很多中国人一直都有每日喝茶促进健康的习惯。但直到最近几年，对这些茶叶的保健功效才有了更全面了解。世界上很多科学家经过研究后做出结论，喝绿茶不仅有提神作用，还可以延长寿命。

绿茶的核心营养成分是儿茶素多酚，它是一种强大的抗氧化剂。绿茶与乌龙茶及红茶的区别主要体现在加工方式上。由于绿茶叶子是蒸汽加工，因此大多数儿茶素多酚没有被氧化。然而，乌龙茶和红茶采用的是发酵方式，很多儿茶素多酚在加工过程中被转变成其他化合物。这也是绿茶比其他茶叶更有营养价值的原因所在。绿茶拥有27%的儿茶素多酚，已证明其功效比维生素C强大100倍，是维生素E的25倍。

绿茶的3个关键性好处

1. 儿茶素多酚可以杀死癌细胞，因此有助于抑制肿瘤生长并阻止化学致癌物的损害。
2. 绿茶包含的抗氧化剂有助于降低血液中的低密度脂蛋白，防止动脉壁形成斑块。因此喝绿茶对预防心脏疾病和中风特别有好处。
3. 体内自然产生的不成对电子叫做自由基。由于处于自由形式，它们可以对细胞分子造成损害，这也是导致心血管疾病和癌症的主要原因之一。而儿茶素多酚有杀死自由基的强大功效。

了解这些绿茶的功效，就可以明白为什么人们喜欢喝绿茶促进健康的原因所在了。