绿茶对碳水化合物吸收的影响

在中国，绿茶一直被认为是一种对健康有益的神奇饮料。如今，绿茶在西方国家也变得广受欢迎。科学家已经开始研究绿茶和其提取物治疗白内障和癌症等多种疾病的潜在功效。此外，研究还发现绿茶在减肥方面存在一定好处。

绿茶与脂肪

所有茶叶都包含一定数量的多酚或儿茶素，它们都可以作为抗氧化剂清洁身体的污染物。绿茶的多酚类物质含量尤其高，已知它有抑制脂肪吸收和促进脂肪分解的作用。一项实验结果发现，每天喝三次绿茶的参与者在一段时间以后体内脂肪数量明显减少。

绿茶与碳水化合物

研究评估绿茶对碳水化合物吸收影响的实验很少，但发表在美国临床营养杂志上的一篇文章指出，消费绿茶提取物有助于抑制对碳水化合物和脂肪的吸收。这里提到的主要是红茶，但绿茶包含的多酚类化合物比红茶高出10-15倍，因此可以推断绿茶阻止碳水化合物和脂肪吸收的影响更大。

绿茶和新陈代谢

研究已经证实，绿茶提取物有促进新陈代谢，以及阻止脂肪和碳水化合物吸收的作用。最近的研究还指出，绿茶中的多酚类物质还有助于促进去甲肾上腺素分泌。由于这种荷尔蒙促进新陈代谢，因此能够让身体更有效燃烧脂肪。

绿茶与糖尿病

绿茶的抗氧化特性可以帮助身体抵御糖尿病等由污染物导致的疾病。如白内障，高血糖和糖尿病神经病变等。

长期影响

尽管亚洲人称赞其愈合特性，但目前还没有研究评估绿茶或其提取物带给健康的长期影响。绿茶富含维生素C，B族维生素，维生素E，多酚和氨基酸。这些成分有助于减少压力，促进免疫系统健康，降低血糖，并有扩展血管的作用。此外，已证实多酚有抵御致癌物的功效。