绿茶对人体健康的积极影响

尽管绿茶在中国一直以有药用价值并能促进身体健康而闻名，但直到最近才在西方国家变的流行。科学家开始关注绿茶并研究其成分是否具有抗癌作用。此外，研究已证实绿茶在减肥方面作用明显。那么绿茶对健康到底有哪些积极影响呢？

• 首先，所有绿茶都包含茶多酚或儿茶素，这是能清除体内致癌物的抗氧化剂。绿茶所含的多酚物质能抑制脂肪吸收和分解，因此有减少人体脂肪的作用。
• 绿茶包含的大量抗氧化剂能帮助身体抵御与糖尿病有关健康问题的污染物，如白内障，高血糖和糖尿病性神经病变等。
• 科学家已证实绿茶萃取物能促进提高人体新陈代谢，并能阻止脂肪和碳水化合物吸收。最新研究认为绿茶的茶多酚还能促进去甲肾上腺素的吸收。由于这种荷尔蒙能促进新陈代谢，因此它的增加意味着身体能更有效燃烧脂肪，甚至不需要体力活动。
• 许多研究还评估了绿茶对碳水化合物吸收的影响。但一篇发表在美国营养学杂志的文章声称消费茶叶萃取物不能阻止碳水化合物和脂肪的吸收。茶叶萃取物源自红茶和桑叶茶，但绿茶包含的茶多酚是红茶的10-15倍，这也是绿茶能更有效阻止碳水化合物和脂肪吸收的原因所在。

尽管绿茶在亚洲饱受赞誉，但目前还没有科学研究评估含绿茶丰富饮食的长期好处。由于对绿茶成分的了解越来越多，它的许多保健作用也逐渐得到证实。绿茶包含维生素C，维生素B，多糖和氨基酸。这些成分能减轻压力，促进免疫系统，降低血糖，甚至还能加强血管。其中最强大的茶多酚（EGGG）还被证实有抗癌特性。