玛咖根的功效与作用详解
与玛咖植物保健功效和营养价值有关的传闻有很多。玛咖根的某些作用已经过科学研究证实，但也有很多好处只是轶闻，并没有科学依据。但一个不可否认的事实是，玛咖这种草药包含大量矿物质和维生素成分，因此可当做日常饮食以外的滋补保健品使用。
互联网上充斥着各种与玛咖质量有关的错误信息和认识。这篇文章综合了国内外资料，希望能帮助你了解玛咖的真相。总体来说，已证实的玛咖根保健功效包括缓解疲劳，提神，减轻更年期症状，以及刺激性欲等。此外，还有一些促进健康的好处还需要进一步研究加以确认。
什么是玛咖？
玛咖是原生在秘鲁安第斯山脉海拔13000英尺高原环境下的植物，被当做蔬菜种植已经有3000多年历史。这里的气候环境很恶劣：风大，白昼温差大。由于生长在坚硬的山石结构土壤中，玛咖吸收了大量矿物质和维生素，以及蛋白质和氨基酸。秘鲁人自古就有吃玛咖根促进健康和提高能量水平的做法。最近几年，这种草药开始被广泛用于治疗体虚，疲劳和能量不足等健康问题。
玛咖草药最重要的部分是根茎，包含大量营养素。玛咖有不同种类，在形状和颜色上各有差异。玛咖根有球星，圆形，三角形和矩形等不同形状。乳白色玛咖根是秘鲁人的最爱，因为它们有甜味。黑色，红色和紫色玛咖根包含大量天然碘。在研究发现红色玛咖根能有效缩小大鼠前列腺尺寸后，这种玛咖变得越来越受欢迎。黑色玛咖根同时有苦和甜味，据说能加强耐力和恢复体力。
玛咖根的活性成分
秘鲁玛咖根的营养结构很独特，提供人体所需的维生素，矿物质和必需氨基酸。它包含大约60%的碳水化合物，10.2%的蛋白质，8.5%的膳食纤维和2.2%的脂肪。玛咖根也是氨基酸的丰富来源，包含20种氨基酸，其中有7种是必需氨基酸。与土豆相比，玛咖的蛋白质含量高五倍，纤维多四倍。玛咖根富含镁，铁，铜，钾，钠，钙，磷和锰等矿物质。它包含维生素C，A，D3，以及维生素B1，B2和B12。正因为营养丰富，许多人还把玛咖根视为超级食品。
玛咖根的营养价值
- 维生素B1：对碳水化合物在体内转变成能量很重要。心脏和肌肉等重要器官功能也需要它。
- 维生素B2：与其它B类维生素一起发挥作用。它是生产红细胞必需的，并帮助碳水化合物释放能量。
- 维生素C：是人类健康必需的营养素。由于人体不能自然合成，只能从饮食摄取。
- 铁：是血红蛋白和某些呼吸酶的重要组成部分。缺铁会导致生长发育不良，贫血和怀孕问题。
- 铜：参与形成血红素。缺铜会降低有机体内重要酶的数量。
- 镁：适当合成蛋白质和肌肉活动都需要镁。缺镁会导致心脏和肌肉改变。
- 钙：玛咖根的钙含量比牛奶都高。钙对神经和血液循环系统，以及骨骼形成和心脏都很重要。
- 磷：磷化合物存储身体化学能量。
- 果糖：许多根茎类蔬菜都包含果糖，对精液形成很重要，并且在摄入果糖时被吸收进血流。
玛咖根对健康的好处
玛咖根对健康有许多好处。有些已经过临床试验证实，但也有很多功效存在争议。以下是玛咖根的主要保健作用：
- 已证实玛咖根能缓解疲劳；
- 控制血糖水平；
- 预防骨质疏松症；
- 提高记忆力和学习能力；
- 加强生育能力；
- 刺激性欲和提高性能力；
- 平衡荷尔蒙水平；
- 缓解更年期症状。
玛咖根的副作用与风险
以下人群不适合使用玛咖根，或应特别注意这种保健品的潜在副作用：
- 对玛咖过敏的人；
- 不建议孕妇或哺乳女性服用玛咖根，因为没有足够证据证实它的安全性。
- 临床研究发现，每天大剂量服用玛咖根的人会使血压略微升高，因此血压有问题的人最好在服用前咨询医生。