买不到糙米怎么办？

如今已经有很多人意识到精白米的营养价值不高，开始食用糙米。虽然糙米饭没有白米饭的口感好，但它含有丰富的膳食纤维和维生素B群，而这些营养是反复被打磨的精白米不具备的。我们知道，糙米是稻米去壳后保留最多营养素的谷类食物。去除糙米的米糠部分就是胚芽米，再把胚芽去掉才是精白米。可见，富含营养素的好东西都被磨掉了，还剩下什么？但令人烦恼的是，有的地方的农贸市场或食品超市里没有糙米出售，想吃糙米却买不到，怎么办呢？

虽然互联网给我们提供了这方面的便利，但作为主食的糙米，总不能老在网上买吧。而且买多了怕不好储存，买少了，又懒得折腾。其实，除了糙米外，还有一些营养更丰富、含量更高的谷类，比如燕麦、薏仁（薏米）、糯米、荞麦、小米、玉米。只要我们不把精白米作为唯一的主食，就还有很多的选择，比如土豆（也叫马铃薯、洋芋）、芋头、番薯（红薯、地瓜）、山药蛋、蚕豆等等。渐渐地增加粗粮的比重，让我们的饮食结构更健康。

需要注意的是，这里所说的是保持或基本保持原型的食物，而不是那些改变了外形（如磨成粉）和含有添加物的产品。有的可以买干的，有的则是新鲜的更好。也不建议购买含有不明成分的即食、速食类产品，虽然方便、可口，但也可能危害我们的健康。

总之，只要不挑食，我们就有丰富的主食可供选择，有更多原汁原味的健康美食等着我们享用。