木瓜蛋白酶的作用与用途

木瓜蛋白酶（Papaya Enzyme）是一种番木瓜包含的半胱氨酸蛋白酶，有助消化等保健功效。它包含由3二硫桥稳定的212个氨基酸。简而言之，它是从这种水果提取的蛋白水解酶混合物。

木瓜蛋白酶保健品有片剂和粉末等形式。通常是从番木瓜水果收集的乳液加工而成。这种乳液源自水果自己干燥，或滴入悬挂在果实下面的容器中。在它干燥并变得粗糙后，经过纯化消除杂质。纯化的酶最后用于生产木瓜蛋白酶片或粉。

木瓜蛋白酶的好处

人们很早以前就知道番木瓜有药用价值，是治疗多种疾病的草药偏方，但直到十九世纪七十年代才知道木瓜蛋白酶的好处。之后，科研人员对这种物质进行了广泛和深入研究，发现它除了能治疗消化疾病以外，还有以下好处：

1. 木瓜蛋白酶是一种有用的消化酶，能帮助胃更好的分解蛋白质，并促进营养吸收。例如，它对消化不良的人很有帮助。
2. 它有溶解脂肪和软化皮肤作用。此外，它还帮助清除死亡细胞并保持皮肤健康。这也是这种酶广泛用于美容产品的原因所在。
3. 它有抗炎作用，能抚慰肠胃并减轻水肿。木瓜蛋白酶的抗炎特性还能治疗烧伤和唇疱疹。
4. 木瓜蛋白酶能有效治疗胃溃疡，溶解白喉薄膜。
5. 它的用途还包括治疗肿胀和擦伤，并能抑制手术后的肿胀和发烧。
6. 木瓜蛋白酶能缓解不同的食物过敏，尤其对食物蛋白质不消化引起的问题最有效。
7. 木瓜蛋白酶中的氨基酸能通过防止胃酸倒流，帮助减轻肠易激综合征症状。
8. 后腰痛，扭伤和拉伤的患者可以将木瓜蛋白酶纳入饮食缓解不适。此外，它还能减轻喉咙肿胀和窦性疼痛。
9. 研究发现木瓜蛋白酶还是很好的免疫刺激剂，有助于加强免疫系统。
10. 由于是一种蛋白水解酶，木瓜蛋白酶还能帮助应对肠道寄生虫。此外，它还有分解食物蛋白质的作用。

与其它营养保健品一样，过度服用木瓜蛋白酶也会导致一些副作用。因此，适量消费很重要，最好咨询医生或营养师。专家建议在饮食中少量添加木瓜蛋白酶，或从水果本身摄取，这对长期保持健康更有好处。