木糖醇的危险

木糖醇（Xylitol）是有5个碳原子的糖醇。山梨糖醇和葡萄糖等其它甜味剂有六个。尽管木糖醇味道甜，但牙科医生喜欢它，因为其分子结构注定它不会转变成导致牙齿腐烂的酸。浆果，蔬菜，玉米糖浆和蘑菇自然存在少量木糖醇。只要不超出正常数量，吃木糖醇对健康没有危险，但过量摄入会带来一些麻烦。

腹泻

大量摄入木糖醇会引起一些令人不快的副作用。最常见的不良影响是腹胀和腹泻。木糖醇等糖醇会引起腹泻，这种影响与吃太多果糖很相似，这是一种水果中自然产生的糖。在吃太多木糖醇的情况下（每天超过40克）最容易发生这种事情。

尽管有报告说成年人每天吃木糖醇的安全摄入量是50克，但通常建议人们不要吃的太多。已经有人担心，大量消费木糖醇超过三年，有可能导致肿瘤。孩子应将摄入量限制在每天20克以内。木糖醇已被用于预防孩子和成年人蛀牙，每天分3-5次摄入7-20克。通常是以口香糖或糖果形式消费。木糖醇还有药用价值，被用于减少耳朵感染风险，总剂量是每天9.5-10克，在餐后以口香糖，菱形糖或糖浆形式摄入。

血糖

吃太多木糖醇等糖醇不仅容易造成体重增加，还会影响血糖水平。糖醇包含一定热量，每克约为2.5卡路里。一些人意识不到这一点，并大量吃木糖醇。美国糖尿病协会指出，适量摄入木糖醇有好处，但不能过量。患糖尿病的人（尤其是1型），在吃了太多糖醇时应注意观察血糖水平。