苹果包含哪些营养成分？

我们都听说过“每日一个苹果，可以远离医生”的名言。确实，吃苹果可以预防疾病和保持身体良好健康，但你是否知道苹果含哪些营养成分呢？为什么说吃一个苹果就可以获得大量抗氧化剂呢？

加拿大研究人员发现，某些苹果品种比其他种类含更多抗氧化剂。红元帅苹果含有更多的多酚类物质，它是促进组织收缩的天然化学物质，而帝国品种相比较而言，只含相当于红元帅一半的抗氧化性。研究人员目前正在培植具有更高抗氧化剂的新品种。

研究人员还发现，苹果确实能够放缓癌细胞生长速度。所以，为什么不连皮带肉吃一个呢？此外，所有苹果还可以提供大量食物纤维，对消化系统健康至关重要。

苹果的食物血糖生成指数还很低（GI38） ，这意味它可以提供优质和持久能量。好处还可以继续下去，如含有维生素C，维生素B，钾，钙，铁，锌，这意味着吃一个苹果可以获得多种营养元素补充，更好的是它不含脂肪！

更多苹果吃法

• 可以切成小薄片，夹在面包里吃。
• 切成片和肉桂放在一起在微波炉里加热1分钟，就是很好的甜点。
• 在早餐酸奶上加上苹果细片。