苹果醋对健康的好处

苹果醋可以用于治疗头皮屑等多种疾病，还可以与蜂蜜混合缓解关节痛。但作为一种食品，苹果醋对健康真的有如此多的好处吗？

醋已经有5000多年的人类使用历史。尽管很多人喜欢用苹果醋，但蒸馏获得的白醋是最强大的类型，经常被推荐用于治疗疾病。不过苹果醋可以作为一种天然去角质剂帮助清除面部皮肤死皮。此外，清洗水果和蔬菜时，用水，小苏打和苹果醋混合制成的溶液还有帮助清除细菌的作用。

2005年在美国亚利桑那大学进行的一项研究发现，在吃高碳水化合物饮食前消费苹果醋有助于降低血糖水平，因此对预防2型糖尿病有好处。2007年，瑞士马尔默大学医院的一项研究结果证实，10名被临床诊断为糖尿病胃轻瘫的1型糖尿病患者在吃甜点时一起摄入苹果醋后，其中8人的胃胀气和排空率明显减少。

专家建议每天可以摄入2茶匙有机苹果醋（用水勾兑），这样做有助于减肥和保持身体pH值平衡。但要注意的是，对酵母菌过敏的人，也有可能对醋产生过敏反应。