喝苹果醋对糖尿病有帮助吗？

由于对健康有潜在好处，苹果醋在最近几年开始引起人们普遍关注。虽然这些理论上的好处并没有太多实际证据，但对于糖尿病患者来说，不断增加的临床试验确实带来许多令人振奋的结果。例如，有研究试图发现苹果醋对调节血糖有积极影响，因此有可能成为控制糖尿病计划的有益工具。很多人想知道，喝苹果醋是否真的对糖尿病有帮助，下面是一些最新发现：

什么是苹果醋？真的能控制糖尿病吗？

苹果醋是用捣碎的苹果，经过发酵等过程加工而成的酸性液体。这种醋不仅被当做许多保健偏方使用，还可以在许多食品中找到。由于经过发酵，因此苹果醋包含大量有助于消化的益生菌或有益细菌。许多研究专门调查肠道细菌在代谢性疾病中扮演的角色，并且已发现肠道缺乏健康细菌与2型糖尿病之间存在明显联系。这让许多科研人员认为，增加饮食中的益生菌数量（如吃苹果醋），确实对预防和控制代谢性疾病有好处。

其它研究发现，每天只需要几茶匙苹果醋就能帮助提高餐后的胰岛素敏感度，甚至能预防早上的葡萄糖波动水平。这些好处与苹果醋包含大量乙酸和铬有关。目前已证实，许多人喝苹果醋对改善胰岛素抵抗能力有好处。

怎样使用苹果醋？

不一定非要单纯喝苹果醋，还可以尝试用苹果醋与橄榄油，柠檬汁混合，或添加在沙拉中一起摄入。此外还可以当做调味品改善食品口味。应记住，加热苹果醋会杀死大量有益细菌，因此自然状态摄入最好。与任何食品一样，适量很重要。许多研究发现，喝苹果醋与胰岛素敏感度提高成正比，而且每次只需要两调羹。

尽管把苹果醋纳入健康生活方式有好处，但并不意味着它是控制糖尿病的灵丹妙药。除非有医生建议，否则不要用它替代药物。

喝苹果醋有风险吗？

虽然适量喝苹果醋风险很小，但仍然需要考虑几个因素。由于有酸性，经常或大量摄入苹果醋，有损害牙釉质的潜在风险。醋还有可能与某些经常服用的药物产生交互影响，因此在用苹果醋治疗糖尿病之前，强烈建议咨询医生。

应将苹果醋纳入糖尿病控制计划吗？

适量使用的情况下，很容易将苹果醋纳入糖尿病控制计划，尤其在有健康饮食和身体锻炼基础上。不过，在改变任何保健计划前，最好征求医生意见。